主要特點
1、發生火災時自動滅火功能
發生火災時，探測器探測到火災的同時滅火器自動工作，能夠在短時間內早期滅火。自動滅火裝置外觀圖2、停電時也能正常工作
系統內有內置應急電源，停電或由于主電源發生故障電源被切斷時，裝置自動轉換到應急電源，系統正常工作，應急狀態下系統也能夠自動應對。
3、多種檢測功能
此裝置本身具有檢驗探測功能（煙感和熱感），還可以按不同的需要自己增加探測部件，達到對防火區域的多方位全面監控。
4、數字化分析、控制方式
發生火災時的熱、煙、溫度等探測信息在分析、處理、傳輸方面的數字化，相比現有的模擬方式，其可信性、擴展性更加，提供多樣、精密的數據，大限度提高了設備的管理效率。
5、防火區域內安裝
系統可以安裝在防護對象的設備內部，不再需要另外的儀器儲藏室。
以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統，常見的是煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內的保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現局部滅火保護的系統稱為廚房烹飪設備自動滅火系統。它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個相互立，互不干擾的滅火保護系統。
由于一些廚師的安全意識淡薄和大意，在一些廚房時常會發生灶臺上正在加熱食材，而廚師擅離操作區域的現象，如長時間爐灶無人看管或廚房無人值守，很容易導致油溫過高自燃著火（油鍋著火）或沸油溢出著火引發的火情事故發生，或出現鍋燒干、意外熄火等重大消防安全隱患，已成為餐飲廚房火情的一大導火線。而現有餐飲廚房消防監測和報警系統對動火離人無有效的監控和預警手段，存在很大的消防安全漏洞，為此，廚房動火離人報警系統解決方案，采取一種的探測傳感技術與有效的預警手段措施，加強對餐飲后廚動火離人的在線和動態，從源頭上預防此類消防安全事故迫切重要。
廚房設備自動滅火裝置的安裝范圍具體如下：
餐飲類的后廚，烹飪設備未配備高溫自動保護裝置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油熱加工的區域，應安裝廚房設備自動滅火裝置。廚房設備自動滅火裝置采用經國家消防產品質量監督檢驗測試中心檢驗合格的產品。 廚房設備自動滅火裝置固定安裝于廚房，由滅火劑貯存容器、驅動氣體貯存容器、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器等組成，能在發生火災時自動探測并實施滅火的成套裝置。
一般規定
1、廚房設備自動滅火裝置的型式、數量以及相關參數，應根據廚房設備的類型、規模、環境條件等因素綜合考慮確定, 且滅火劑應選用廚房設備滅火劑。
2、當一個防護單元需采用多套廚房設備自動滅火裝置保護時，這些滅火裝置在滅火時同時啟動。
3、同一個防護單元內的所有噴嘴，應裝置動作時同時噴放滅火劑。
4、廚房設備自動滅火裝置的設計圖紙應由廠家或其代理商完成，簽字蓋章后交管理方審核，審核后方可施工，設計圖紙由管理方備案。
設置要求
1、噴嘴的設置區域應包括灶臺上方、排油煙罩內和煙道進口端，確保保護區域內不留空白，并應均勻噴放滅火劑。
2、噴嘴的設置數量不應超過廚房設備自動滅火裝置產品型號所允許的大噴嘴數量。
3、每臺灶具上方均應設置感溫器，感溫器應布置在易于接觸到火焰熱氣流的位置，設置在灶具上部的感溫器宜偏離灶具的中心軸線，感溫器的動作溫度應根據實際情況確定。
4、冷卻水的進水管應設置過濾器和檢修閥，系統處于正常工作狀態時，檢修閥應處于開啟狀態。
5、冷卻水管可與生活用水或消防用水管道連接，但不得接在生活用水管道閥的后面，確保冷卻水噴放不受影響。如果接生活用水管道，則應設置倒流防止器，防止污染生活用水。
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