關鍵詞 |
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面向地區 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
著色劑 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
其它 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
橘紅 |
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越橘紅色素簡介：
越橘紅是從杜鵑花科越橘屬越橘果實中提取制得的。為深紅色膏狀物，味酸甜清香，屬于花青素類色素。
深紅色膏狀物，味酸甜清香。在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈橙黃色*紫青色，易溶于水和酸性所得溶液色澤鮮艷透明，無沉淀，無異味，在溶液中其吸收波長為535nm。易與較活潑的金屬作用，故應避免與銅、鐵等金屬離子接觸。對光敏感，水溶液在一定光照條件下易褪色；當pH<2時，在空氣中不易氧化變質。
主要用途：
越橘紅可用作食品著色劑。中國規定可用于果汁（味）類飲料、冰激淋，按生產需要適量使用，一般用量為2.0一4.0g/kg（膏狀物）。
注意事項
1. 越橘紅對環境的pH值敏感，色調隨pH值的變化而變化。在酸性條件下呈玫瑰紅色，適用于酸性飲料。
2. 越橘紅對陽離子，特別是對鐵離子敏感而變褐色，故配制溶液時用去離子水。
來源及制法
將杜鵑花科越橘屬越橘果實破碎，用水或水溶液抽提、過濾、精制、減壓濃縮，或進一步干燥而制得。
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：營養強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區：山東省 |
| 企業類型：個體經營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數：5 - 10 人 |
| 研發部門人數：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
